Kuliner Bandar Lampung: Kelezatan yang Memanjakan Lidah di Ujung Pulau Sumatera

 

Bandar Lampung, ibu kota provinsi Lampung, terletak di ujung selatan Pulau Sumatera, Indonesia. Selain keindahan alamnya yang menakjubkan, Bandar Lampung juga memiliki beragam kuliner khas yang memanjakan lidah para pengunjung. Makanan khas Lampung mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal, dengan pengaruh dari suku Lampung, Melayu, Jawa, dan Tionghoa. Berikut adalah beberapa kuliner khas Bandar Lampung yang patut Anda coba saat berkunjung ke kota ini.

Baca juga : Pulau Lingga

1. Pindang

Pindang adalah hidangan khas Lampung yang terbuat dari ikan segar, seperti ikan gabus, ikan belida, atau ikan patin, yang dimasak dalam kuah asam pedas. Kuahnya terbuat dari campuran asam kandis, daun jeruk, serai, cabai, dan bumbu rempah lainnya. Hidangan pindang memiliki rasa asam yang segar dan pedas yang menggugah selera. Pindang juga sering disajikan dengan sayur-sayuran seperti daun melinjo dan terong.

2. Kemplang

Kemplang adalah makanan khas Lampung yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioka. Adonan ini kemudian dipanggang atau digoreng hingga menghasilkan tekstur yang renyah dan gurih. Kemplang sering dijadikan oleh-oleh khas Lampung dan dapat dinikmati sebagai camilan yang lezat.

3. Sate Bandeng

Sate Bandeng adalah hidangan sate yang terbuat dari ikan bandeng segar. Ikan bandeng dipotong menjadi bagian-bagian kecil, ditusuk pada tusuk sate, dan kemudian dipanggang dengan bumbu rempah khas Lampung. Sate Bandeng biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan irisan timun untuk memberikan rasa yang segar.

4. Kue Lumpur

Kue Lumpur adalah kue tradisional Lampung yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan kelapa parut. Kue ini memiliki tekstur lembut dan kenyal dengan rasa gula kelapa yang khas. Kue Lumpur sering dijadikan sebagai hidangan penutup atau camilan manis di Lampung.

5. Sate Tuhuk

Sate Tuhuk adalah hidangan sate khas Lampung yang terbuat dari ikan tuhuk atau iksn tengiri yang dimasak dengan bumbu rempah seperti serai, daun jeruk, dan cabai. Ikan Tuhuk dimasak dengan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap ke dalamnya. Sate Tuhuk biasanya disajikan dengan kuah kacang yang kental dan pedas.

6. Otak-otak Bandar Lampung

Otak-otak Bandar Lampung adalah hidangan makanan laut yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu rempah, seperti bawang putih, cabai, dan daun bawang.

Adonan ini dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang atau dibakar hingga matang. Otak-otak memiliki rasa yang gurih dan aromatik yang menggugah selera.

Makanan khas Bandar Lampung mempersembahkan kelezatan yang unik dengan sentuhan rempah-rempah dan cita rasa khas Lampung. Saat Anda mengunjungi kota ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner-kuliner yang lezat dan menggugah selera ini. Selamat menikmati!